작년에 부산 놀러갔다가 냉채족발이란걸 먹어봤다. 해파리냉채스러운 양념과 야채에 족발이 어우러져있는 메뉴였는데 담백한 족발과 새콤한 냉채 양념의 조화가 생각보다 훌륭해서 감탄하면서 먹었던 기억이 있다.
얼마전 티비를 보다 냉채족발이 나오는걸 보니 그때 생각이 나면서 먹고싶어졌다. 집 근처 더만족에서 광수냉채 냉채족발을 배달시켜 먹었다. 광수냉채 소자 25,000원+추억의도시락 2,000원+냉채야채추가 3,000원 해서 도합 3만원을 지출했다.
더만족 냉채족발 광수냉채 배달후기





이건 기본찬. 김치와 무말랭이무침,새우젓,쌈장, 무소스,양파절임 등이 제공된다. 족발이나 보쌈 시켜먹으면 흔히 볼 수 있는 비쥬얼.
김치는 보쌈김치스러운 달짝지근한 김치가 아닌 일반 가정에서 흔히 접하는 김치다. 무말랭이무침은 새콤달콤하니 익숙한 맛이고 양파절임은 고추냉이 살짝 풀어 먹으니 개운하고 좋았다.


이건 싼맛에 추가메뉴로 주문한 추억의 도시락. 가격은 2,000원.
보통 공기밥이 1,000원 정도 하는걸 감안했을때 계란후라이와 김가루, 볶음김치에 분홍소시지전이 들어가있는데 2천원이면 가격은 상당히 괜찮다.






소자 치고는 양도 많은 편이고 소스맛도 괜찮았고 전체적으로는 만족스러웠다. 다만 냉채족발인데 족발이 따뜻하게 온점, 고기가 살짝 두꺼웠다는 점은 약간의 아쉬움으로 남는다.
냉채라는 메뉴 특성에 맞게 족발고기를 얇게 썰어서 차갑게 배달해줬다면 더 만족스럽지 않았을까 싶다. 물론 족발은 따뜻할때 먹어야 야들야들하고 부드럽고 맛있다는 건 나도 안다. 하지만 이건 그냥 족발이 아니라 차갑게 먹는 냉채족발이니까.